10月18日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.44元/公斤，比上周同期（10月11日）的3.88元/公斤下降11.34%；比去年同期的2.55元/公斤上涨34.90%。周环比大幅下降；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨42.86%，本周同比涨幅略有收窄。

　　▲2024年10月与2023年同期蔬菜加权平均价走势对比图（单位：元/公斤）

　　前两周我们曾经谈到：“蔬菜供应最为紧张的阶段已经过去，再坚持一下，等到10月中下旬以后，蔬菜供应能力会得到一个比较明显的增强，蔬菜供应脆弱的状况也会得到缓解”。

　　本周蔬菜的整体价格连续下降，周环比降幅比较明显，表明蔬菜的供应能力正在快速增强，蔬菜供应阶段性偏紧的局面即将终结。

　　上周后期至本周，一些推迟上市的蔬菜相继开始上市，并且产量在快速增加，表现比较突出的是：

　　河北中南部生产的大白菜、圆白菜、菜花、西兰花、华体会白萝卜、青萝卜、卞萝卜、心里美水萝卜已经开始上市，并且产量还在继续增大，价格均有程度不同的下降；

　　辽宁、河北、天津、山东的莴笋不仅上市量进一步增大，而且质量也在进一步提升，品质一般的价格降到低点，品质上乘的价格也在下滑；

　　辽宁锦州、河北唐山、天津武清的豆角类蔬菜上市量进一步增大，价格明显下滑；

　　辽宁、河北、山东的黄瓜上市量进一步增大，品质一般的黄瓜价格下降到低点，品质上乘的价格也进一步回落；

　　鲜嫩的小品种蔬菜的价格全面回落，主要原因是此茬上市的蔬菜在当时几乎是同时种植的，现在几乎同时进入采收期，批发价在1元/斤上下的包括小油菜、小菠菜、小白菜、香菜、茴香、散叶生菜、罗马生菜等，集中上市导致近期销售压力增大；

　　此外，辽宁西红柿、长茄的产量在增大，山东聊城、河北衡水圆茄的产量在增大。也拉动这些品种的价格在走低。

　　由于常用蔬菜的产量都在增大，价格都有程度不同的下降，拉动蔬菜的整体价格连续下降。

　　不过，在鲜嫩蔬菜价格回落的同时，一些耐储蔬菜的价格则有些反弹。比较有代表性的是洋葱、土豆、南瓜、小毛冬瓜。其中，

　　秋季洋葱、土豆的种植面积是比较大的，但是此茬蔬菜在生长期内经历了连续降雨的袭扰，土壤含水量较大，不能及时采收，导致此类蔬菜耐储性明显降低，储存商在收储过程中损耗较大，一方面增大了储存费用，一方面也影响了储存量。在本周，这两种蔬菜的价格都有所抬头；

　　大南瓜及小南瓜也有耐储性降低的因素，还有前期受淹减产的因素，近期的价格也在缓慢走高；

　　小毛冬瓜则是前期水毁严重，减产，目前河南的小毛冬瓜已经全面退市，仅剩河北瓜还在勉强支撑，本周价格涨幅也是稍微明显一些。

　　本周，大部分蔬菜的供应能力在增强，小部分蔬菜的供应能力在减弱，蔬菜的供应能力还是总体向好，价格还有继续下降的空间。

　　随后，北京地区蔬菜的供应地还会继续南移，南移到山东、江苏、湖北、浙江一带，后续产地的蔬菜在产地南移过程中的衔接会相对顺畅一些，其中云南的豆角类有可能会提前进京，蔬菜供应最为偏紧的阶段已经过去，我们可以比较平静地等待后续产地的蔬菜相继上市了。