很多人减肥不吃饭，光吃水果，觉得新鲜、富含各种维生素，简直就是健康的代名词，其实不然，水果里除了丰富的维生素之外，还有比较高的果糖和葡萄糖等，如果随心所欲的去吃，结果就是：糖分超标，热量爆表。

　　同样是水果，热量大不同，比如下面这几个，就是水果界的“卡路里TOP5”，一定要注意控制量，不然就变成“卡路里炸弹”。

　　牛油果，脂肪含量高，虽然它的脂肪酸以单不饱和脂肪酸为主，结构也比较健康，但是一个稍大的牛油果热量就超过300kcal，相当于2碗白米饭的热量；

　　榴莲，很多朋友的最爱，一瓣榴莲差不多110kcal，吃一瓣差不多等于吃了1碗米饭，很多人一吃就一个榴莲，给你红色警告；

　　红枣（鲜）可能很多人没想到，它的含糖量比较高，一颗红枣的热量就是16kcal，吃8棵鲜枣相当于一碗米饭。

　　先跟大家科普一个概念，就是水果中所含有的糖的类型，华体会登录主要有3种：果糖、葡萄糖和蔗糖，也是我们味觉可以感知到的甜味主要来源。专业上我们把蔗糖的甜度作为标准，定义为1，那么果糖的甜度可以达到1.2，而葡萄糖只有0.7。

　　所以，一个水果特别甜，果糖的含量一般相对较高（比如：西瓜），而且果糖有个特性，低温下甜度更高（比如：冰西瓜），但是如果蔗糖含量高的水果，低温下反而甜度下降（比如：桔子、桃子等）。

　　而你吃一个水果不太甜，有可能是果糖含量相对较低，我们又称为隐形的高糖水果（比如：火龙果等），对于这类水果，不能无节制的吃，尤其是糖尿病人要注意，吃的时候控制量。

　　我们之所以爱水果，就是因为水果甜，吃完会让我们觉得快乐，但是水果中的果糖是可以直接促进脂肪合成的！它的代谢无须经过糖酵解途径中磷酸果糖激酶催化的限速反应。而且，在不增加能量摄入的条件下，果糖可通过诱导尿酸生成，减少脂肪酸氧化及激活脂肪合成途径，促进脂肪蓄积。换句话说，甜甜的水果要限量，拿水果减肥的人，结果只会是失败！

　　下表中比如西瓜、哈密瓜，虽然排在表格的倒数前10，但是一吃就容易吃很多，尤其西瓜，不能拿着勺子一吃就吃半个！另外，牛油果，虽然含糖量低，但是我们在第一部分说过了，华体会登录它的脂肪含量高，热量高，所以也再次提醒一下大家，尤其是减肥的朋友。

　　中国居民膳食指南的建议是一天吃200~350g水果，这个量比较折算成具体的水果呢？如果你不想拿着厨房秤称的话，就拿出自己的拳头，一天差不多吃一个拳头的水果就够了，比如：1个苹果、2个桔子、3个小台芒等，低卡的水果可以适当多吃点，但是也别超过一斤，具体的量大家可以对照水果热量表来估算。

　　果汁制作的过程会让水果中的维生素C、膳食纤维等营养素损失，喝果汁等于喝糖水了。尤其是儿童，用果汁代替水果的话，孩子的牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节功能减弱。除非是外出携带需求或者水果不足的情况下，不然不推荐。

　　人体的消化能力和消化液的分泌及胃肠道蠕动有关，跟进食时间关系不大，所以什么时候都可以吃，推荐2餐之间作为零食吃，又解馋，又能补充水份和热量。对于要控制体重的人，可以在餐前吃。

　　[2]中国疾病预防控制中心营养与健康所,中国食物成分表第6版,北京大学医学出版社