2025年开年“菜篮子”是否供应充足？蔬菜价格是否平稳？新黄河记者1月3日走访济南匡山农产品综合批发市场采访了解到，在统的28种蔬菜均价为2.61元/500克，整体上5涨5降18平，其中西红柿价格环比上涨25%，成为本周内涨幅最大的蔬菜。此外，本周市场蔬菜入场量近8000吨，市场供应量和价格都保持稳定。

　　本周菜价虽然有元旦佳节的影响，个别蔬菜价格出现起伏，但菜价整体波动幅度不大。本周价格上涨的蔬菜分别有西红柿、莴笋、华体会app西葫、韭菜和菜花这5种蔬菜，这些蔬菜价格平均每500克涨幅在0.22元。其中，西红柿当前均价为2.2元/500克，较上周环比上涨25%；西葫均价为1.5元/500克，较上周上涨12%。

　　本周价格下降的蔬菜有蘑菇、南瓜、卷心菜、豆角和白萝卜这5种蔬菜，降价菜品平均每500克降幅在0.24元。其中，板栗南瓜均价为2.5元/500克，较上周环比下降10%；白萝卜当前均价为0.75元/500克，较上周均价0.8元/500克也有明显下降。冬季蔬菜之王大白菜均价为0.45元/500克，较上周略有上涨。

　　与济南市场类似，农业农村部最新数据显示，2024年12月份，全国菜篮子指数为122.52，环比下降1.58个点，同比下降0.8个点。其中，蔬菜价格基本平稳，环比小幅下降。

　　2024年12月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每千克5.04元，环比下降1.04%，降幅比上月收窄12.7个百分点，同比上涨1.8%。

　　中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶表示，全国蔬菜价格基本平稳、环比小幅下降，主要是2024年12月冷空气较弱，天气条件总体利于蔬菜生产，大白菜、萝卜、胡萝卜等大宗蔬菜处于集中上市期，山东、河南、河北、华体会app湖南、湖北蔬菜优势区产量稳步增加，全国蔬菜供应充足。

　　专家表示，预计后期蔬菜价格将逐步转入季节性上行，主要是因为双节蔬菜需求旺盛，叠加冬春蔬菜季节性上涨因素，比如暖棚蔬菜生产成本较露地生产高30%左右，以及南菜北运的运输保鲜成本也有所增加。

　　匡山农产品综合批发市场相关负责人王先生表示，目前蔬菜产地南移，南菜北运，其运输采购等成本提高，同时也拉动该品类价格集体上涨。随着气温持续降低，以及春节因素叠加等，雨雪及雾霾天气会有所增多，蔬菜价格开始步入季节性上涨阶段。预计，春节前蔬菜价格指数将呈现小幅上升趋势。

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