春節臨近，市場逐漸升溫。福建福州的海峽水産品交易中心是我國規模最大的水産現貨交易市場之一，水産品年交易量超過百萬噸。元旦過後，這裡的水産品交易量逐步攀升，將在春節前達到高峰。市場內的水産品主要有哪些？哪些水産品最受歡迎？

　　總臺記者 彭雨佳：我現在所在的位置是福建省福州市馬尾區的海峽水産品交易中心。整個水産品中心面積非常大，這裡的總面積超過了30萬平方米，水産品交易主要以批發為主，銷售網路覆蓋全國各地。

　　市場負責人告訴記者，從元旦開始一直到春節前夕，整個市場的交易量將逐漸回升至一年中的最高峰。平日裏，市場內的日均車流量大概是在3000輛左右，這兩天這個數據上漲到了3500輛，到春節前夕，日均車流量可以達到7000輛。华体会下载

　　鯧魚，是當下市場內賣得最好的魚類之一。它魚刺少且肉質鮮美，是福建人到了新年會常吃的一種魚。

　　還有明星水産品之一——鱸魚。商戶們説，天氣越冷，鱸魚品質越好，眼下正是鱸魚肥美的季節。

　　元旦過後，鯧魚和鱸魚的銷量明顯上漲。比如在平日裏，他們一天大概能賣出700—800斤鱸魚，這兩天，一天可以賣出6000多斤。商戶們也會根據水産品的銷量來調整進貨量，保證貨品供應。目前，华体会下载市場內大部分的鱸魚和鯧魚來自福建的連江、寧德等地，最快24小時內就能從碼頭到市場，保證貨品的新鮮。

　　除了新鮮的水産品，受歡迎的還有一種福建當地特色的腌制水産品——糟鰻。魚塊上紅紅的，是福建菜中一味重要的佐料——紅糟。當地人會用紅曲與糯米發酵成紅曲酒，剩下的酒糟，就是紅糟。福建人經常會用紅糟來腌制鰻魚，再簡單用油炸一炸，吃起來滿嘴酒香，鮮艷的紅色看起來也非常喜慶。

　　商戶們告訴記者，元旦過後直到春節前夕，一些較為小眾的水産銷量也會有所上升。比如金線魚、半邊魚、飛魚等較小眾的水産品，在春節前也會逐漸走俏。

　　隨著交易高峰逐漸到來，整個水産品交易中心實施了多種措施來保證水産品品質。市場內設置的快檢站在元旦後提升了抽檢頻率，從之前的每天10批次，增加到了每天15至20批次。除此之外，市場內還使用電子化可追溯水産品交易系統，消費者掃一掃票據上的二維碼，就能隨時查驗商戶資質，也能追溯到水産品産地、進貨時間等資訊，讓大家買得放心、吃得安心。

　　福建福州羅源縣是我國鮑魚的重要養殖基地之一，這段時間，這裡海上養殖的鮑魚開始大量上市，訂單也迎來了高峰期，漁民們正搶抓晴好天氣采收鮑魚。

　　連日來，羅源縣碧裏鄉吉壁村的漁民們，每天一早就乘坐漁船來到羅源灣外海區域的海上牧場，他們將養殖區內的鮑魚網箱撈起，再用漁船把一個個網箱運送到鮑魚操作臺上，由操作臺上的漁民進行撬收、清洗、裝箱、過秤。

　　羅源縣碧裏鄉吉壁村鮑魚養殖戶 鐘美金：大號已經賣了，現在賣二號三號的。就是去年的三月份，有的是四月份進的苗，現在行情會好賣一點，價格還可以。

　　收滿一船鮑魚，漁民們就運送到碼頭附近，一些採購商早早等在這裡，用活水運輸車將鮑魚拉走連夜發往全國各地。

　　採購商 施連峰：現在屬於銷售旺季，這邊鮑魚也適合長途運輸，估計春節這段時間都在這邊收購。從現階段開始到正月，我們每天陸續採購的量是在10噸到15噸左右，陸續發往全國各地。

　　羅源縣年産鮑魚10萬多噸，年産值可達30億元。春節期間，這裡將有約3500噸鮑魚進入市場。1月中旬，當地新建的現代化鮑魚加工廠將正式投産，計劃實現年加工鮑魚2000噸，新增産值1.5億，不僅延伸了産業鏈，也將大大提升産品的附加值。

　　一家果蔬市場，最近迎來了進口水果的銷售高峰。在車厘子交易區域，車輛和人員熙熙攘攘。最近每天都要從早上七點營業到晚上十一點左右。從現在到春節期間，將是這裡一年中最繁忙的時段。

　　某果蔬市場工作人員 王先見：今年智利車厘子供貨量大，價格與往年相比略低一些，每天大約3000噸左右，預計銷售高峰會持續到春節。

　　除了車厘子外，進口橘橙類、提子類、藍莓等銷量也在增長，繁忙的市場也吸引不少國外客商前來現場洽談。

　　智利客商 維克托維拉格拉：這裡很令人驚奇，一天能銷售100多集裝箱車厘子。我們會繼續擴大車厘子種植面積，並向中國市場加大供給。